スローライフ


鮭の南蛮漬け

f0070029_15212749.jpg昨日の晩御飯
十六穀米
落葉きのこの味噌汁
鮭の南蛮漬け
高野豆腐の卵とじ
ブロッコリーの辛子和え



北海道の実家から『落葉きのこ』のビン詰めが届きました。
秋に知り合いが山で取ってきてくれるのですが、大好物なんです!
ヌメヌメッとした食感で、大根おろしと一緒に味噌汁にすると絶品(*^-^*)

f0070029_15301939.jpgついでに鮭も送ってくれたので、さっそく調理。
最近ご飯支度に時間がかけられないので、重宝してるのがこの本→
奥薗寿子さんはたくさん本出してますが、
どのお料理もホントに短時間でできて美味しいので
お世話になってます(^-^)

アジの南蛮漬けは作ったことあるけど、
鮭を漬けちゃう発想はありませんでした。
しかも揚げないで、焼いて作るので簡単&ヘルシー♪

他の二品もアレンジ(材料等)しちゃってますが、この本を参考してます。
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by yukko_happy | 2006-12-22 15:34 | ごはん

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平成18年9月3日に 男の子を出産した   食いしん坊ママです。 素敵子育て生活を送りたい・・・。           好きなこと:外食・ドライブ・温泉・映画・読書
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